NOME: “David Couvreur Blanc de Blanc 2011“
ANNATA: 2011
REGIONE: Francia - Champagne
TIPOLOGIA: Champagne
VITIGNI: Chardonnay 100%
Colore: Oro brillante, perlage fine e persistente
Profumo: Naso delicato e fine, aromi fruttati in molteplici sfumature
Gusto:Cremoso e rinfrescante, di grande eleganza
Alcool: 12.5%
Temperatura di servizio: 10/12 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un esplosione di luce. Fruttato, potente e complesso. Strutturato, cremoso, minerale e ben equilibrato, sorprende nella lunghezza in bocca. La struttura importante e l'eleganza lo rendono interessante.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Ad Unchair su terreno argilloso calcareo.
- VINIFICAZIONE: In Acciaio inox per 8 mesi, malolattica svolta.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 4 – 5 anni in bottiglia.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Carpaccio di storione affumicato
PRIMO: Risotto agli scampi
SECONDO: Spiedini di gamberi e verdure
Costi spedizioni Nazionali:
