"Remi Couvreur" Blanc de Noirs Brut 2009 Alain Couvreur


Alain Couvreur

"Remi Couvreur" Blanc de Noirs Brut 2009 Alain Couvreur


Alain Couvreur

-
+
€43,00

Champagne

Non disponibile

Denominazione: "Rémi Couvreur" Blanc de Noirs Brut 2009 Alain Couvreur
Annata: 2009
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Pinot Noir 85%- Pinot Meunier 15%
Colore: Giallo paglierino luminoso, con bollicine sottili e persistenti.
Profumo: Cenni floreali, di agrumi e piccoli frutti rossi, arricchito da intense sfumature minerali.
Gusto: Pieno e ricco, con una notevole espressività nel finale. Elegante e fine.
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: A Prouilly e Pèvy su pendii con forte pendenza, su suoli calcarei e limosi per il Pinot Noir e sabbiosi per il Meunier.
Vinificazione: Acciaio inox per 8 mesi, malolattica svolta. Assemblaggio 50% vini ultima annata e 50% vini di riserva.
Affinamento: 5 anni sui lieviti in bottiglia.
Filosofia Produttiva:
Vini convenzionali.

Lo Champagne "Rémi Couvreur" Blanc de Noirs Brut 2009 di Alain Couvreur è prodotto da un assemblaggio di uve pinot nero e pinot meunier che fermentano in acciaio. Una Volta terminata anche la fermentazione malolattica il vino viene poi assemblata con il 50% di vini di riserva e da qui inizia la seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico. Lo champagne così affina per ben 5 anni sui sui lieviti fino alla fase ultima del dégorgement.
Lo Champagne "Rémi Couvreur" Blanc de Noirs Brut 2009 di Alain Couvreur è un calice giallo paglierino intenso, luminoso e dal perlage fine e persistente. Il suo naso è ricco di piccola frutta rossa, ricordi marini e speziatura leggera di liquirizia e caffè. Equilibrato e di solida struttura. Buona la lunghezza, uno Champagne di terroir che ha temperamento e carattere.

Alain Couvreur è un recultant manipulan, ovverosia un vigneron che coltiva le sue uve e solo da queste produce poi i suoi vini. I suoi Champagne riflettono una gestione calibrata di una materia prima ben accompagnata in vinificazione. Oggi l'azienda è gestita principalmente da David e Rèmi Couvreur, che rappresentano la settima generazione della Maison. Una Maison che si espande per 6,5 ettari nei territori di Prouilly, Branscourt e Unchair, ognuno dei quali particolarmente votato a un singolo vitigno.
Vedi produttore

Culatello di zibello

Culatello di zibello

Risotto ai funghi porcini

Risotto ai funghi porcini

Agnello alle erbe

Agnello alle erbe

Prodotti visti recentemente