Blanquette de Limoux Brut Domaine J. Laurens


Domaine J. Laurens

Blanquette de Limoux Brut Domaine J. Laurens


Domaine J. Laurens

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€15,51

Spumante

Non disponibile

Denominazione: Appellation d’Origine Protégée
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Spumante
Vitigni: Mauzac 90%, Chardonnay 10%
Colore: Giallo dorato brillante
Profumo: Frutta gialla, spezie dolci e fragranze tropicali
Gusto: Sorso fresco, sapido, morbido
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne esposte a sud su terreno argilloso e calcareo
Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio
Affinamento: In bottiglia sui propri lieviti per circa 15 mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

La Blanquette de Limoux Brut del Domaine J. Laurens è lo specchio esatto dell'AOC Limoux. Si parte dalla vigna dove sono previste delle quote fisse per le superfici e le rese sono limitate a 50 hl/ettaro. E si parte anche dai vitigni ovverosia Mauzac, Chardonnay, Chenin et Pinot Noir. La Blanquette de Limoux Brut del Domaine J. Laurence è prodotta seguendo il ''metodo tradizionenelle''.
La Blanquette de Limoux Brut del Domaine J. Laurens si presenta in un vivace colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati e dal perlage fine e persistente. Il suo naso è fresco, molto elegante, con note di fiori bianchi, frutta e note tostate. Il sorso introduce un attacco vivace e franco, ma poi il palato si fa ricco e rotondo, portato da aromi di agrumi (pompelmo, limone).

Erano gli anni 80 quando Michel Dervin decise di acquistare alcuni ettari di viti per produrre la famosa Blanquette de Limoux, capendo il potenziale di quelle terre e la necessità di dar valore a questa AOC. Poi Nel 2002 Jacques Calvel ha preso il testimone. Affidandosi al know-how di Michel (ancora residente in Champagne) e del cantiniere Henri Albrus, ha ampliato e ammodernato la cantina per garantire ancora e sempre la qualità dei vini da un anno all'altro. Oggi, il Domaine J. Laurens produce una raffinata gamma di Blanquette e Crémant de Limoux
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”Gamberi

Gamberi in tempura

”Risotto

Risotto ai frutti di mare

”Rana

Rana pescatrice al cartoccio