"Bleu Chic Brut" Gerard et Olivier Belin


Gerard et Olivier Belin

"Bleu Chic Brut" Gerard et Olivier Belin


Gerard et Olivier Belin

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€34,00

Champagne

6 Disponibile

NOME: "Bleu Chic Brut"

ANNATA: s.a.

REGIONE: Francia - Champagne

TIPOLOGIA: Champagne

VITIGNI: Pinot Meunier 50%, Chardonnay 45%, Pinot Noir 5%

Colore: Giallo paglierino con riflessi oro pallido. Bolle sottili e persistenti.

Profumo: Aromi bianchi, note agrumate e pane grigliato, ben dosato.

Gusto: Cremoso, salino, denso su note di caramello e pane grigliato.

Alcool: 12%

Temperatura di servizio: 9/11 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino abbastanza denso, bolle sottili, sensazione fresca e sfumata. Al naso pane fresco, pera, albicocca, limone candito e anice stellato. In bocca attacco morbido, cremoso e fresco. Lo stile tradizionale.

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Età 40 anni, terreni argillosi e calcarei.
  • VINIFICAZIONE: Malolattica effettuata; 100% acciaio; dai 20 ai 24 mesi sui lieviti; assemblaggio del 20/30% di vin de reserve.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE :4 anni in bottiglia.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Carpaccio di pesce spada

PRIMO:       Paccheri con pescatrice

SECONDO:  Sogliola al tartufo

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