"Bleu Chic Brut" Gerard et Olivier Belin


Gerard et Olivier Belin

"Bleu Chic Brut" Gerard et Olivier Belin


Gerard et Olivier Belin

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€37,00

Champagne

1 Disponibile

Denominazione: "Bleu Chic Brut" Champagne AOC Gerard et Olivier Belin
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 40%
Colore: Giallo paglierino con riflessi oro pallido. Bolle sottili e persistenti.
Profumo: Aromi bianchi, note agrumate e pane grigliato, ben dosato.
Gusto: Cremoso, salino, denso su note di caramello e pane grigliato.
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
9-11°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Età 40 anni, terreni argillosi e calcarei.
Vinificazione: Malolattica effettuata; 100% acciaio; dai 20 ai 24 mesi sui lieviti; assemblaggio del 20/30% di vin de reserve
Affinamento: 4 anni in bottiglia.
Filosofia Produttiva:
Vini tradizionali.

Il "Bleu Chic Brut" di Gerard et Olivier Belin è uno Champagne prodotto in perfetto equilibrio tra le uve di Chardonnay e di Pinot Meunier. E così mentre lo Chardonnay vale a conferire al sorso quella dalla tipica mineralità e quel tipico agrume, il Pinot Meunier contribuisce al carattere e alla specificità del lo Champagne della Valle della Marna.Le uve fermentano solo in acciaio e dopo di chè la seconda rifermentazione avviene secondo le regole del metodo classico. Un dosaggio di 9 gr/l che vale a rendere la beva più morbida ed appagante.
Il "Bleu Chic Brut" di Gerard et Olivier Belin si presenta al calice in un perlage fine e persistente su uno sfondo paglierino. Profumi fragranti e freschi di fiori e frutti, con note di pane e di limone candito.

Un'azienda di famiglia che si è dedicata alla viticoltura intorno al 1960, ed oggi, è gestita da Olivier. La tenuta si estende per 8 ettari intorno a Essômes-sur-Marne, a valle di Château- Thierry e per garantire una buona diversità, vengono coltivati tutte tre i vitigni principali dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Sono gli assemblaggi di questi tre vitigni Champagne che danno la tipicità dei vini Champagne. Ma un'altra caratteristica distintiva dello Champagne è il suo sottosuolo, che in questa zona, è prevalentemente calcareo.
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