NOME: "Bleu Chic Brut"
ANNATA: s.a.
REGIONE: Francia - Champagne
TIPOLOGIA: Champagne
VITIGNI: Pinot Meunier 50%, Chardonnay 45%, Pinot Noir 5%
Colore: Giallo paglierino con riflessi oro pallido. Bolle sottili e persistenti.
Profumo: Aromi bianchi, note agrumate e pane grigliato, ben dosato.
Gusto: Cremoso, salino, denso su note di caramello e pane grigliato.
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: 9/11 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino abbastanza denso, bolle sottili, sensazione fresca e sfumata. Al naso pane fresco, pera, albicocca, limone candito e anice stellato. In bocca attacco morbido, cremoso e fresco. Lo stile tradizionale.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Età 40 anni, terreni argillosi e calcarei.
- VINIFICAZIONE: Malolattica effettuata; 100% acciaio; dai 20 ai 24 mesi sui lieviti; assemblaggio del 20/30% di vin de reserve.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE :4 anni in bottiglia.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini tradizionali.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Carpaccio di pesce spada
PRIMO: Paccheri con pescatrice
SECONDO: Sogliola al tartufo
Costi spedizioni Nazionali:
