Ci troviamo a Bolgheri, in un territorio di coesione tra colline e mare, sulla Costa degli Etruschi dove l'intersezione tra venti dolci e caldi, il clima asciutto con temperature leggermente inferiori rispetto alla costa, nonché la particolare posizione che garantisce una grande esposizione al sole, fanno in modo da rendere questi luoghi particolarmente vocati alla coltivazione di uve come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Syrah, ma anche Chardonnay e Sauvignon, Viognier e Vermentino. I terreni, pur essendo di base argillosa, sono fortemente diversificati da zona a zona, il che permette di concentrarsi sulle caratteristiche di ognuno estrapolandone gli aspetti migliori. De Le Macchiole si può sicuramente affermare il carattere evolutivo e contemporaneo sia del suo vino sia del suo terroir. L'azienda è condotta in regime biologico e i suoi vini sono descrizione di eleganza, finezza, consapevolezza.
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