NOME: "Bolgheri Rosso" Doc

ANNATA: 2019

REGIONE: Toscana - Bolgheri

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: 40% Merlot - 30% Cabernet Franc - 15%Cabernet  Sauvignon 15%Syrah

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: Frutti rossi e neri di sottobosco, note speziate e balsamiche

Gusto: Fresco, intenso e potente, dai tannini ben equilibrati

Alcool: 14 %

Temperatura di servizio: 16/18 °C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Sorprendente nel coniugare corpo, succo ed un tannino particolarmente vellutato. Un vino di innata eleganza, gioioso e facile da bere, senza rinunciare a materia e complessità.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Cordone speronato doppio e guyot.
  
• VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione in acciaio per 15 gg.
• AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 10 mesi, 80% in barriques, 20% in cemento.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Biologica.
  

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Tagliere di salumi e formaggi

PRIMO:       Pappardelle con sugo di coniglio

SECONDO:  Grigliata mista di carne