NOME: "Bolgheri Rosso" Doc
ANNATA: 2018
REGIONE: Toscana - Bolgheri
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: 40% Merlot - 30% Cabernet Franc - 15%Cabernet Sauvignon 15%Syrah
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Frutti rossi e neri di sottobosco, note speziate e balsamiche
Gusto: Fresco, intenso e potente, dai tannini ben equilibrati
Alcool: 14 %
Temperatura di servizio: 16/18 °C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Sorprendente nel coniugare corpo, succo ed un tannino particolarmente vellutato. Un vino di innata eleganza, gioioso e facile da bere, senza rinunciare a materia e complessità.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Cordone speronato doppio e guyot.
- VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione in acciaio per 15 gg.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 10 mesi, 80% in barriques, 20% in cemento.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Biologica.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Tagliere di salumi e formaggi
PRIMO: Pappardelle con sugo di coniglio
SECONDO: Grigliata mista di carne