Bourgogne Chardonnay 2016 Domaine Pierre Brisset


Domaine Pierre Brisset

Bourgogne Chardonnay 2016 Domaine Pierre Brisset


Domaine Pierre Brisset

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+
€34,00

Vino bianco

3 Disponibile

Denominazione: Bourgogne Chardonnay 2016 Domaine Pierre Brisset
Annata: 2016
Regione: Francia, Borgogna
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Luminoso giallo paglierino
Profumo: Intensi aromi di fiori bianchi, di agrumi e piacevoli sentori minerali
Gusto: Morbido, fresco ed equilibrato
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
12/14°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di c.a. 35 anni allevate su terreno prevalentemente argilloso-calcareo
Vinificazione: A seguito della vendemmia rigorosamente manuale, i grappoli vengono diraspati e l’uva è sottoposta a una pressatura soffice, per essere poi fermentata in tini e botti di rovere
Affinamento: Per 11 mesi in botti di rovere
Filosofia Produttiva:
Vino naturale e convenzionale

Lo Chardonnay del Domaine Pierre Brisset nasce da uve provenienti da vigneti situati principalmente nel comune di Meursault, l’inizio della terra di elezione dello Chardonnay. Siamo nel pieno della Cote d’Or e le viti hanno un’età media di c.a 35 anni. Basse rese per ottenere frutti di alta qualità. La vendemmia è rigorosamente manuale, e prima della vinificazione, come da tradizione Borgognona, le uve vengono poste dapprima su un tavolo di cernita, al fine di verificare lo stato di salute dei singoli acini. Lo Chardonnay del Domaine Pierre Brisset viene fatto fermentare in botti di legno e affina, poi, per almeno 11 mesi, prima di essere imbottigliato.
Lo Chardonnay del Domaine Pierre Brisset è un vino che esprime la sua stessa terra d’origine. Fortemente minerale e profondo è il profumo che sprigiona dal calice. Il suo sorso non perde mai di forza, eppure conserva una notevole eleganza. Quella che ti aspetti da uno chardonnay della Borgogna, è esattamente l’eleganza che ritroverai in questo sorso.

”Produttore

I vigneti d i Chardonnay del Domaine Pierre Brisset sono situati nella parte più prestigiosa e fertile della Cote de Beaune in Borgogna. Siamo in quella lingua di terra che per l’incredibile vocazione territoriale viene definite Cote d’Or. I vigneti, quasi tutti classificati come Premiers Cru e Grands Cru sono situati infatti nella prestigiosa zona di Chassagne–Montrachet. Invece per la produzione del Pinot Noir, i vigneti del Domaine Brisset sono situati nella parte più a nord della Borgogna, la Cote de Nuits che, viceversa, è altamente vocata per la produzione dei grandi vini rossi della Borgogna. Ed anche per loro il Domaine alleva le sue vigne in una delle zone più prestigiose, a Gevrey Chambertin. Se non bastasse l’incredibile fortuna dei luoghi ad elevare ancor di più la bontà di questi vini è il minuzioso lavoro svolto in vigna dalla famiglia Brisset. Il risultato: poche migliaia di bottiglie all’anno, ma talmente superbe ed eccezionali da volersele accaparrare tutte.

’Sauté

Sauté di frutti di mare

’Scialatielli

Scialatielli ai frutti di mare

’Scorfano

Scorfano capperi e olive

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