“Bourgogne Cuvèe Gravel“ Pinot Noire 2018 Marèchal


Marèchal

“Bourgogne Cuvèe Gravel“ Pinot Noire 2018 Marèchal


Marèchal

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€27,50

Vino rosso

1 Disponibile

NOME: “Bourgogne Cuvèe Gravel“

ANNATA: 2018

REGIONE: Francia - Borgogna

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Pinot Noir 100%

Colore: Rosso rubino.

Profumo: Prugna, pepe bianco,  toni di legno e leggermente sassoso.

Gusto: Morbido, ricco e fresco di frutta, energico e pulito.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:  16/18 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ruotando il bicchiere arrivano profumi di sottobosco e spezie. Al gusto  una trama morbida ed una buona struttura lo rendono molto piacevole. Eleganza ed equilibrio sono il rendez - vous. La riconoscibilità della Borgogna.

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Prodotto dai cru Bligny les Beaume e Pommard. Vigne di oltre 20 anni.
  • VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e lunga fermentazione a temperatura controllata, lieviti indigeni, non filtrato.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In barriques di legno vecchie da 1 a 6 anni per 12 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Soufflè al formaggio e tartufo bianco

PRIMO:       Gnocchi di polenta al ragù

SECONDO:  Piccione alle castagne

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