NOME: "Bourgogne Cuvèe Gravel"
ANNATA: 2018
REGIONE: Francia - Borgogna
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: Pinot Noir 100%
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Prugna, pepe bianco, toni di legno e leggermente sassoso.
Gusto: Morbido, ricco e fresco di frutta, energico e pulito.
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 16/18 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ruotando il bicchiere arrivano profumi di sottobosco e spezie. Al gusto una trama morbida ed una buona struttura lo rendono molto piacevole. Eleganza ed equilibrio sono il rendez - vous. La riconoscibilità della Borgogna.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Prodotto dai cru Bligny les Beaume e Pommard. Vigne di oltre 20 anni.
- VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale e lunga fermentazione a temperatura controllata, lieviti indigeni, non filtrato.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In barriques di legno vecchie da 1 a 6 anni per 12 mesi.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Soufflè al formaggio e tartufo bianco
PRIMO: Gnocchi di polenta al ragù
SECONDO: Piccione alle castagne
Costi spedizioni Nazionali:
