Bourgogne Rouge 2017 Claude Dugat


Claude Dugat

Bourgogne Rouge 2017 Claude Dugat


Claude Dugat

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+
€65,00

Vino rosso

6 Disponibile

Denominazione: Bourgogne Rouge 2017 Claude Dugat
Annata: 2017
Regione: Francia, Borgogna
Tipologia: Rosso
Vitigni: Pinot Nero 100%
Colore: Rosso rubino dagli intensi riflessi e di buona fittezza e consistenza
Profumo: Frutti rossi e petali di rose e petunia fanno da sfondo a un'intensa nota di speziatura e balsamicità.
Gusto: Sorso fresco, sapido e vibrante
Gradazione: 11,5%
Temperatura di Servizio:
18/20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di circa 40 anni di età situate nei prestigiosi vigneti di Gevrey-Chambertin su terreno marnoso e argilloso
Vinificazione: Le uve vengono diraspate al 100%. Dopo la pigiatura, il mosto è stato macerato a freddo prima della fermentazione per sei giorni. La fermentazione viene avviata immediatamente in vasche di cemento, senza rimontaggi. Vengono effettuate follature due volte al giorno. Dopo circa due settimane, il mosto viene lasciato riposare per due giorni prima del travaso in botte
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Un meraviglioso Bourgogne Rouge che ha fatto innamorare la selezione di Fermento. Un 100% di pinot nero di pura bontà proveniente dai migliori territori della Borgogna! Gevrey Chambertin è la terra promessa per ogni appassionato di pinot nero e Claude Dugat rappresenta uno dei principali interpreti. Le uve vengono diraspate al 100%. Dopo la pigiatura, il mosto è stato macerato a freddo prima della fermentazione per sei giorni. La fermentazione viene avviata immediatamente in vasche di cemento, senza rimontaggi. Vengono effettuate follature due volte al giorno. Dopo circa due settimane, il mosto viene lasciato riposare per due giorni prima del travaso in botte e infine viene affinato per 18 mesi in botti di rovere.
Il Bourgogne Rouge di Claude Dugat rappresenta una notevole espressione di cosa sappiano esprimere i terreni di Gevrey-Chambertin. Dal rosso rubino intenso, i suoi profumi sono aromi ricchi ed intensi di ciliegia e marasca, lampone e ribes rosso e il sapore rimanda a odori minerali, con un tannino importante ma molto piacevole. Ben bilanciato e con un corpo snello, sa accompagnare il sorso sino alla fine con una piacevolissima chiusa succosa. È un vino di grande classe che invita affabilmente alla beva.

Vigna Francia

Claude Dugat si trova a Gevrey-Chambertin. È stato creato da Claude Dugat, lui stesso erede di una lunga serie di viticoltori e lavoratori del vino. Quando ha iniziato, Claude Dugat ha venduto i suoi vini ai commercianti come era tradizione nella sua famiglia. Ha iniziato a riscuotere successo quando ha iniziato a imbottigliare e vendere i suoi vini a cavallo degli anni 90. Poi è diventato un punto di riferimento per gli appassionati di Borgogna. Oggi, i suoi tre figli sono responsabili della tenuta: Bertrand e Laetitia si sono formati con i loro genitori e Jeanne è tornata di recente. La nuova generazione si sta evolvendo brillantemente verso vini più precisi, con invecchiamento meno presente, tannini raffinati e vendemmie anticipate per preservare freschezza e carattere digeribile. Queste uve amorevolmente lavorate esprimono con grande accuratezza l'identità di ciascuno dei loro terroir.
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