Brunello di Montalcino DOCG 2015 Le ragnaie


Le Ragnaie

Brunello di Montalcino DOCG 2015 Le ragnaie


Le Ragnaie

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€49,50

Vino rosso

4 Disponibile

NOME: Brunello di Montalcino DOCG

ANNATA: 2015

REGIONE: Toscana

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Sangiovese Grosso 100%

Colore: Manto rubino con sfumature più evolute sui bordi.

Profumo: Confettura di more ed erbe aromatiche, liquirizia, anice stellato e caffè.

Gusto: Elegante, succoso dai tannini ben disegnati, chiusura molto lunga e sapida.

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio:  16/18 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Sfaccettato su toni austeri, ritmato ed elegante. In bocca è avvolgente, terroso, dalla trama tannica fine ed efficace, sostanzioso senza pesantezza e con una persistenza da vino importante. La compiutezza.

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Ad alberello su terreno sabbioso a 600 m s.l.m.
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in cemento con lunghe macerazioni per 30 gg, lieviti indigeni.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In botte grande di legno per 36 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Crostini di polenta e ragù

PRIMO:       Risotto al piccione

SECONDO:  Lepre in casseruola

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