Brunello di Montalcino DOCG 2015 Patrizia Cencioni


Patrizia Cencioni

Brunello di Montalcino DOCG 2015 Patrizia Cencioni


Patrizia Cencioni

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+
€40,00

Vino rosso

2 Disponibile

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG 2015 Patrizia Cencioni
Annata: 2015
Regione: Toscana, Montalcino
Tipologia: Rosso
Vitigni: Sangiovese 100%
Colore: Luminoso e intenso rosso rubino tendente verso il granato
Profumo: Nuances che richiamano aromi di piccoli frutti rossi, di lamponi e ciliegie che si ritrovano poi anche al palato, e piccole bacche si uniscono a fresche note speziate
Gusto: Sinuoso, incredibilmente armonico, di grande eleganza
Gradazione: 14,5%
Temperatura di Servizio:
16/18°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di c.a 30 anni su terreno collinare
Vinificazione: Vinificazione in acciaio e lunga macerazione sulle vinacce
Affinamento: In legno per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e poi subito in bottiglia
Filosofia Produttiva:
Vino naturale e convenzionale

Il Brunello di Montalcino DOCG di Patrizia Cencioni nasce da vigne allevate nel sud est della collina di Montalcino, a 300 metri sul livello del mare, riparate dai venti freddi che provengono dall'est grazie al Monte Amiata e dai venti del nord grazie alla collina di Montalcino. Questo fortunato microclima consente all'uva Sangiovese Grosso, da cui nasce l'unico Brunello di Montalcino, una maturazione eccellente. In vigna e in cantina avviene un'attenta selezione delle uve.A seguito di una parziale diraspatura, le uve vengono fatte fermentare per poi invecchiare in botti di rovere di Slavonia da 25 e da 40 ettolitri e legni piccoli, e qui saranno custodite per i prossimi 30 mesi per diventare poi finalmente un Brunello.
Il Brunello di Montalcino DOCG di Patrizia Cencioni del 2015 si veste di un intenso rosso rubino, quasi tendente al granato, e offre un naso piuttosto fine e intenso. Sono odori di fiori viola e rossi. Poi spezie rosse e nuances di ginepro. In sottofondo e ovunque nel calice pare di immergersi negli odori di una pineta. Al palato, questo vino si presenta con un bel equilibrio, di buon corpo, vinoso e strutturato. Finale teso con un tannino che si avverte e conferisce quel tocco in più che rende la beva ancor più interessante. Elisir!

Un'azienda a conduzione familiare che lavora in una delle zone di Montalcino più vocate, il fianco sud est della sua collina. Un vero e proprio altopiano naturale che si inserisce nel fianco del colle di Montalcino, a 300 metri sul livello del mare.

'formaggio

Formaggio stagionato

'Risotto

Risotto al tartufo

'Carne

Carne arrosto

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