"Cà Coato" Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Antolini


Antolini

"Cà Coato" Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Antolini


Antolini

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€42,00

Vino rosso

3 Disponibile

Denominazione: "Cà Coato" Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Antolini
Annata: 2016
Regione: Veneto, Valpolicella
Tipologia: Rosso
Vitigni: Corvina 40%, Corvinone 40% e Rondinella 20%
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Uva passa, mora, mirtillo e prugna. Tabacco, pepe nero, liquirizia e caffè.
Gusto: Secco, caldo e morbido, con tannini piacevoli e buona mineralità..
Gradazione: 16%
Temperatura di Servizio:
18-20°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Cà Coato, 170/220 m s.l.m. esposizione sud ovest, terreno argilloso e calcareo. Allevamento vigne a guyot.
Vinificazione: Vendemmia manuale, selezione e appassimento nel fruttaio 90/120 gg. Pigiatura delle uve e macerazione a freddo per 7/10 gg. Fermentazione in acciaio per 20 gg.
Affinamento: In barrique di legno per 24 mesi, e 6/12 mesi in bottiglia.
Filosofia Produttiva:
ViniBiologici

Manto rubino. Variegato panorama olfattivo. Al palato tiene a bada con efficacia struttura e calore, mettendo in risalto un tannino vivace ma non aggressivo. Chiude piccante e leggermente ammandorlato.

Due fratelli e la voglia di far del bene alla propria terra. E' da questa idea che nasce l'azienda Antolini. Così nel 1992 inizia l'avventura di Pier Paolo e Stefano che iniziano a lavorare sui terreni già di proprietà familiare nella zona di Marano di Valpolicella, San Pietro in Cariano e Negrar. Lotta integrata pur di rispettare sempre l'ambiente e al bando i prodotti antiparassitari, Oggi l'azienda inizia a vedere i risultati del duro lavoro, risultati riconosciuti dai grandi appassionati ed intenditori, perché il sacrificio alla fine ripaga sempre.
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