Canaiolo Toscana IGT 2021 Ascione Alongi


Ascione Alongi

Canaiolo Toscana IGT 2021 Ascione Alongi


Ascione Alongi

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€15,00

Vino rosso

1 Disponibile

Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2021
Regione: Toscana
Tipologia: Rosso
Vitigni: Canaiolo 100%
Colore: Rosso rubino carico dotato di una vivace luminosità
Profumo: Note di frutti rossi maturi e sottili odori floreali, con una lunga e verticale nota di speziatura
Gusto: Sorso di precisione, netto e minerale
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
14-16°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti:
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio
Affinamento: 8 mesi tra cemento ed acciaio
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Canaiolo Ascione Alongi è una bellissima interpretazione della tradizione toscana. Le uve sono state selezionate da questi due grandi vignaioli tra piccoli produttori toscani e poi successivamente dopo la vinificazione maturano per otto mesi tra cemento ed acciaio.
Il Canaiolo Ascione Alongi è un vivace rosso rubino, luminoso ed intenso, che richiama esattamente il colore del vitigno. Al naso esala un naso sottile e vivace con una delicata matrice floreale. Mentre al palato regala una profondità di beva con una precisione da cecchino, i tannini, infatti, sono eleganti e carezzevoli e lasciano spazio ad una matrice minerale e fresca senza eguali. Un sorso che dimostra la notevole bravura di Jean Villa.

Giovanni Ascione e Maurizio Alongi hanno un lunghissimo passato nel mondo del vino, con tante vendemmie alle spalle ed esperienze in molte regioni. Hanno avuto e hanno confidenza estrema con la viticoltura diretta e con la cura personale e certosina di vigne proprie. Oggi, insieme, hanno deciso di intraprendere un percorso diverso e complementare, basato sulla selezione di masse e sulla valorizzazione di uve dal grande potenziale, con l’obiettivo di produrre vini fortemente rappresentativi delle tipologie prescelte e delle proprie idee enologiche. Un vero e proprio lavoro da Négociant, che parte dalla valorizzazione dei vitigni autoctoni minori della tradizione toscana.
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