"Carnol" Pinot Bianco 2020 Rottensteiner


Rottensteiner

"Carnol" Pinot Bianco 2020 Rottensteiner


Rottensteiner

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Vino bianco

Non disponibile

Gambero Rosso:
Bibenda:
2019
2019
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2019 "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 Guida Bibenda: Annata 2019 4 Grappoli, Vini da 91 a 100 centesimi "Vino d'eccellenza"
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2019
Regione: Trentino Alto Adige
Tipologia: Bianco
Vitigni: Pinot Bianco 100%
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Fiori bianchi e frutti a polpa chiara, come la mela verde ma anche gli agrumi
Gusto: Vivace, fragrante, fresco e sapido
Gradazione: 13,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Allevato a Guyot con esposizione a sud-ovest, su un suolo sabbioso-limoso e porfidico e molto minerale
Vinificazione: Raccolta manuale e fermentazione in acciaio
Affinamento:
Filosofia Produttiva:
Vino tradizionale

Un vino bianco prodotto a partire da uve Pinot Bianco allevato a Guyot con esposizione a sud-ovest, su un suolo sabbioso-limoso e porfidico e molto minerale. Il Pinot Bianco è uno dei vini più importanti di queste zone per quanto riguarda la varietà dei vini bianchi, oltre ad essere un vino che soprattutto negli anni addietro, veniva usato come vino bianco base, venduto anche sfuso. Il nome Carnol deriva dalla borgata San Pietro in Carnol nei pressi di Bolzano, paese in cui nacque Toni Rottensteiner.
L'uva viene vendemmiata manualmente e portata in cantina dove la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Questo è un vino fresco e vivace che si abbina bene con antipasti, carni bianche, e piatti di pesce in generale. Un vino che sa ben rappresentare il Pinot Bianco sudtirolese.

Rottensteiner

Diverse generazioni che si passano il testimone, un sogno di nonno Hans Rottensteiner che nel 1956 fonda l'azienda omonima per produrre il suo vino. Una ventata di freschezza e novità la porta Hannes figlio di Toni che dal 2001 contribuisce al rinnovo e al miglioramento della produzione e che oggi, insieme alla moglie Judith, dirige la cantina, sostenuti da tutti gli altri membri della famiglia.

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