Caviale Black Adamas


Adamas

Caviale Black Adamas


Adamas

-
+
€21,00

Gastronomia

Non disponibile

Caratteristiche

Tipologia: Gastronomia
Ingredienti: Uova di STORIONE Acip. BAERII (BAE), sale, E285
Conservazione: Conservare tra -2°C e +2°C
Scadenza 19/02/2023
Allergeni:
Valori nutrizionali:
Per 100g Energia 248 kcal, grassi 15,6g di cui saturi 3,9g, carboidrati 4,26g di cui zuccheri 0g, proteine 23,7g, sale 3,3g
Formato: Confezione da 10 grammi

Scheda Tecnica di Fermento24

Un caviale italiano fresco, ottenuto dallo storione siberiano (Acipenser Baerii), lavorato con il metodo tradizionale “Malossol”.

Descrizione del Caviale Black Adamas

Il Caviale Black Adamas è un caviale italiano fresco, ottenuto dallo storione siberiano (Acipenser Baerii), lavorato con il metodo tradizionale “Malossol”.
Il diametro dell’uovo è compreso tra 2,5 e 3 mm. Il colore del caviale è a matrice grigia, dal grigio perla al grigio canna di fucile. Il gusto è morbido, il sapore fine ed elegante di piacevole fragranza è accompagnato talvolta da una fresca nota aromatica finale.

Produttore: Adamas

Al contrario di quello che si pensa normalmente, esiste una millenaria tradizione italiana del caviale. Una di queste, Adamas, è a Pandino, nelle incontaminate acque del fiume Tormo, nell’omonimo Parco Naturale. Qui, grazie al controllo dell’intero ciclo di vita di questo splendido pesce, quasi un fossile preistorico per le sue caratteristiche anatomiche, si ottiene la più pura ed elevata qualità di caviale con il tocco di maestri salatori abili nell’applicazione del metodo “Malossol” (dal russo: poco sale). Adamas propone tre sfumature, particolarmente interessanti, del Caviale: Aqua, Black e Oscietra
Vedi produttore

 

Prodotti visti recentemente