“Chablis AOC" 2018 Christian Moreau Père & Fils


Christian Moreau Père & Fils

“Chablis AOC" 2018 Christian Moreau Père & Fils


Christian Moreau Père & Fils

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€27,00

Vino bianco

Non disponibile

NOME: “Chablis AOC”

ANNATA: 2018

REGIONE: Francia – Borgogna – Chablis

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Chardonnay 100%

Colore: Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati.

Profumo: Scorza di arancia e aromi di limone. Sentori speziati. 

Gusto: Dinamico, agile, fresco.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 10/12  °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L'aroma fruttato trova un perfetto equilibrio nella viva acidità. Il finale torna su persistenti nuance minerali. Espressione tipica del terroir di Chablis.

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Vigne di  47 anni su terreni argilla e calcare.
  • VINIFICAZIONE: Tavolo di scelta per la selezione delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento di 10 mesi sulle fecce fini in acciaio.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione biologica.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Frutti di mare

PRIMO:       Spaghetti con gallinella di mare

SECONDO:  Orata al sale

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