| Denominazione: | "Les Clos" Chablis Grand Cru AOC 2019 Christian Moreau Père & Fils" |
|---|---|
| Annata: | 2019 |
| Regione: | Francia, Borgogna e Chablis |
| Tipologia: | Bianco |
| Vitigni: | Chardonnay 100% |
| Colore: | Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati. |
| Profumo: | Note marine, intensi aromi di muschio si contemperano a sbuffi minerali e citrici. |
| Gusto: | Intenso, corposo, di stupefacente equilibrio. |
| Gradazione: | 13,5% |
| Temperatura di Servizio: |
10-12°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Vigne tra 40 e 66 anni sui pendii argillosi e calcarei a destra del fiume Serein. |
|---|---|
| Vinificazione: | Tavolo di scelta per la selezione delle uve. Fermentazione spontanea. |
| Affinamento: | Per 6 mesi: in acciaio 65% e in barriques 35% (10% nuove). |
| Filosofia Produttiva: |
Vino biologico |
"Moreau e suo figlio hanno portato il Domaine Christian Moreau Père & Fils a essere una delle migliori produzioni di Chablis della regione" (Wine Spectator 2016). Les Clos è il suo vino di punta, e anche questa 2018 si conferma come vino epocale.
Il Domaine perpetua una tradizione che dura da oltre sei generazioni. Ad oggi possiede 12 ettari situati a Chablis tra Chablis Grand Cru (Les Clos, Clos des Hospices che è un'esclusiva della famiglia Moreau, Valmur, Vaudesir, Blanchot), Chablis 1er Cru Vaillon, Chablis e Petit Chablis.
Un grande rispetto del terroir e dei vigneti di Chablis, lavorando in modo razionale per mantenere in salute le viti e il suolo. Tutte le nostre uve sono raccolte a mano, dal nostro Petit Chablis fino ai nostri Grand Cru. Il Domaine è ora certificato da ecocert Ecocert in agricoltura biologica.
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