| Denominazione: | Champagne AOC |
|---|---|
| Annata: | S.a. (Chardonnay 2015 + vins de reserve 2014-2013) |
| Regione: | Francia |
| Tipologia: | Champagne |
| Vitigni: | Pinot Meunier 60% – Chardonnay 30% - Pinot Noir 10% |
| Colore: | Brillante giallo paglierino con vivaci riflessi dorati. Perlage fine e persistente |
| Profumo: | Note di lime, mela verde, mango e zenzero si accompagnano in una spiccata nota minerale |
| Gusto: | Vibrante, teso, asciutto |
| Gradazione: | 12,5% |
| Temperatura di Servizio: |
8-10°C |
| Formato: | Bottiglia 75 cl |
| Vigneti: | Uve provenienti da terreni calcarei e ghiaiosi di Chapot e Epernay |
|---|---|
| Vinificazione: | In piccole botti con continui battonage e seconda rifermentazione in bottiglia. Parziale Malolattica svolta (20%) |
| Affinamento: | Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti |
| Filosofia Produttiva: |
Vini Biologici |
Un Blanc des Blancs teso come una corda di violino, un sorso puro e crudo. Carattere tagliente, molto sapido, giocato sui toni del gesso e del lime. Dal finale agrumato e minerale.
La purezza e l'identità del territorio!
Siamo a Chavot, piccola cittadina vicino ad Epernay e punta di diamante nella produzione dello Champagne. Qui la maison Laherte Frères alleva, in dieci ettari, viti di chardonnay e pinot. Si tratta di ben 72 micro parcelle sparse in tutta la regione dello Champagne. Laherte Frères è una delle poche maison che per alcune sue etichette utilizza tutti e sette i vitigni ammessi per la produzione dello champagne. Mitico è infatti il suo "Les 7", da provare almeno una volta nella vita.
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