"Ultradition" Champagne Extra Brut Laherte Frères


Laherte Frères

"Ultradition" Champagne Extra Brut Laherte Frères


Laherte Frères

-
+
€51,00

Champagne

Non disponibile

Denominazione: Champagne AOC
Annata: S.a. (Chardonnay 2015 + vins de reserve 2014-2013)
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Pinot Meunier 60% – Chardonnay 30% - Pinot Noir 10%
Colore: Brillante giallo paglierino con vivaci riflessi dorati. Perlage fine e persistente
Profumo: Note di lime, mela verde, mango e zenzero si accompagnano in una spiccata nota minerale
Gusto: Vibrante, teso, asciutto
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Uve provenienti da terreni calcarei e ghiaiosi di Chapot e Epernay
Vinificazione: In piccole botti con continui battonage e seconda rifermentazione in bottiglia. Parziale Malolattica svolta (20%)
Affinamento: Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi sui lieviti
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Un Blanc des Blancs teso come una corda di violino, un sorso puro e crudo. Carattere tagliente, molto sapido, giocato sui toni del gesso e del lime. Dal finale agrumato e minerale.
La purezza e l'identità del territorio!

Siamo a Chavot, piccola cittadina vicino ad Epernay e punta di diamante nella produzione dello Champagne. Qui la maison Laherte Frères alleva, in dieci ettari, viti di chardonnay e pinot. Si tratta di ben 72 micro parcelle sparse in tutta la regione dello Champagne. Laherte Frères è una delle poche maison che per alcune sue etichette utilizza tutti e sette i vitigni ammessi per la produzione dello champagne. Mitico è infatti il suo "Les 7", da provare almeno una volta nella vita.
Vedi produttore

Cruditè

Cruditè di pesce

Risotto ai frutti di mare

Risotto ai frutti di mare

 Sushi

Sushi