"Ultradition" Champagne Brut A' Chavot Laherte Frères


Laherte Frères

"Ultradition" Champagne Brut A' Chavot Laherte Frères


Laherte Frères

-
+
€53,90

Champagne

1 Disponibile

Denominazione: Champagne AOC
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Nero 10% (compreso il 40% di vini di riserva)
Colore: Brillante giallo paglierino dal perlage fine e persistente
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Morbido, fresco, sapido
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
6-8°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di oltre 30 anni situate nella Valle de la Marné e nel sud di Epernay
Vinificazione: Fermentazione alcolica in legno. Fermentazione malolattica svolta
Affinamento: Maturazione in bottiglia sui propri lieviti per 6 mesi. Dégorgement a la volée. Dosaggio 3 gr/lt
Filosofia Produttiva:
Vino Convenzionali

L' "Ultradition" Champagne Brut A' Chavot di Laherte Frères nasce dall'assemblaggio di diversi vitigni, con una prevalenza di pinot meunier. Tutte le uve sono vinificate separatamente e sono frutto di una selezione molto accurata in fase di vendemmia, ciò proprio al fine di creare una cuvée che sia in grado, anno dopo anno, di garantire sempre gli alti standard qualitativi cui aspira la maison Frères. Le fermentazioni si svolgono parte in acciaio e parte in barrique. Dopo un periodo di affinamento di qualche mese, si scelgono i vini base e viene creata la cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia con una sosta sur lattes di almeno 24 mesi.
L' "Ultradition" Champagne Brut A' Chavot di Laherte Frères è uno champagne dal perlage fine e persistente di colore giallo paglierino brillante. Il bouquet si esprime con sentori di agrumi e note fruttate di lampone nero, albicocca e fiori d'arancio. Ovunque una linea di miele e caramello salato che si fondono in una sottile nota minerale. La stessa mineralità pare avvertirsi anche al sorso, grazie a un palato che diventa fresco e sapido insieme e regala una beva dinamica e in perfetto equilibrio.

Siamo a Chavot, piccola cittadina vicino ad Epernay e punta di diamante nella produzione dello Champagne. Qui la maison Laherte Frères alleva, in dieci ettari, viti di chardonnay e pinot. Si tratta di ben 72 micro parcelle sparse in tutta la regione dello Champagne. Laherte Frères è una delle poche maison che per alcune sue etichette utilizza tutti e sette i vitigni ammessi per la produzione dello champagne. Mitico è infatti il suo "Les 7", da provare almeno una volta nella vita.
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