Lo Champagne Brut Nature " Les Puits" Premier cru di Emilien Feneuil è frutto di un unico vitigno che è il pinot noir lavorato con una maniacale attenzione da Emilien nel Lieu-dit situato nel premier cru di Sermiers. La fermentazione avviene in botti di legno, sono prevalentemente tonneaux usati, e sono sempre fermentazioni spontanee, con il solo ausilio dei lieviti normalmente contenuti sulle bucce. Nessuna filtrazione e al termine della seconda rifermentazione in bottiglia, che avviene secondo le regole del metodo champenoise, e terminata la fase di degorgement,, non è previsto alcun dosaggio di zuccheri. Il cd. Liquer d'expedition infatti è realizzato con isolo vino della stessa annata. Uno Champagne autentico e sopraffino.
Lo Champagne Brut Nature "Les Puits" Premier cru di Emilien Feneuil offre al naso profumi di fiori bianchi, frutta come mela pink e agrumi e poi piacevolissime note di bacche rosse.Al palato dona una bella freschezza ma anche concentrazione con un bel passo ed un bel finale sapido e lungo ed un ritorno finale di agrumi.