Champagne Cuvée Extra Brut Francis Orban


Francis Orban

Champagne Cuvée Extra Brut Francis Orban


Francis Orban

-
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€36,00 €42,00

Champagne

Non disponibile

Denominazione: Champagne Cuvée Extra Brut Francis Orban
Annata: -
Regione: Francia, Champagne
Tipologia: Champagne, Blanc de Noirs
Vitigni: Pinot Meunier 100%
Colore: Giallo dorato vivido in un perlage fine e persistente
Profumo: Note di frutta gialla
Gusto: Armonico, fresco ed elegante
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
8/10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Su terreno argilloso-calcareo
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio, rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Affinamento: Per oltre 24 mesi sui lieviti in bottiglia, degorgement giugno 2019 (dosage 3 g/l)
Filosofia Produttiva:
Vino biologico

Il colore giallo paglierino/dorato mostra un perlage fine e persistente con uno spettro olfattivo che meraviglia fin da subito le pareti nasali tanto è soave e leggiadro. Gioca su note di frutta secca, pasticceria, meringa, miele, pesca bianca, poi odori salmastri e salati che si mischiano a tenui accenni di frutti rossi. Un sorso pieno e generoso, dal gusto avvolgente e cremoso che si contrappone ad un'improvvisa sferzata di freschezza e di sapidità. Elegantissimo nella sua chiusura e di incredibile persistenza.

Francis Orban è un giovane récoltant manipulant classe 1980, che ha preso le redini dell'antica realtà familiare fondata già nel 1929. Le sue vigne si trovano ad Epernay, la "capitale" dello Champagne. Sette ettari e mezzo composti da terreni ricchi di argilla e calcare che rappresentano l'ambiente pedoclimatico ideale per il Pinot Meunier che regna sovrano in questo areale e rappresenta la varietà di punta per Orban, sia in purezza, che in versione rosé e in assemblaggio con lo Chardonnay. Questo vitigno nasce in Champagne ed esprime particolarmente a Leuvrigny tutta la sua rotondità, il suo fruttato, il suo equilibrio e la sua finezza. Sei sono gli Champagne prodotti da Francis Orban e quattro di questi con Meunier Noir al 100%. Le Cuvée Brut Réserve, Rosé, Extra Brut e Prestige sono costituite dal 50% di "vins de réserve" e l'affinamento sui lieviti in bottiglia è minimo di 24 mesi per i primi tre e di 36 mesi per la Cuvée Prestige. Le bottiglie del Millésime e della Cuvée L'Orbane rimangono in cantina sui lieviti per almeno 72 mesi.

Formaggi stagionati

Tajarin al burro con scaglie di tartufo

Selvaggina

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