Champagne Grand Cru "Cramant" 2016 Bereche & Fils


Bereche & Fils

Champagne Grand Cru "Cramant" 2016 Bereche & Fils


Bereche & Fils

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+
€210,00

Champagne

4 Disponibile

Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2016
Regione: Francia
Tipologia: Champagne, Blanc de Blancs
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino brillante, dai riflessi dorati e dal perlage fine e persistente
Profumo: Intensi aromi di fiori e frutta secca, si fondono a note mielate e cremose
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nel grand cru Le bateau et chemin de chalons
Vinificazione: Fermentazione in legno e seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico
Affinamento: Dal 2016 al 2021 sui lieviti. Dosaggio 0,2 gr/l
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Appena 2650 bottiglie prodotte in tutto il mondo per questo incredibile Champagne prodotto dalla famiglia Bereche. Uno champagne dal grande spessore e dalla notevole personalità prodotto nella parcella di "Le bateau et chemin de chalons". Vinificazioni in legno e poi un lento e lungo riposo sui lieviti dal 2016 fino a luglio 2021. Anno in cui è stato degorgato e al quale è seguito poi un dosaggio minimo per non alterare un liquido che già di per sé è sublime. Dosaggio 0,2 g/l
Lo Champagne Grand Cru "Cramant" 2016 Bereche et fils è un carico giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Ammalia il suo spettro olfattivo, così pieno di odori che pare impossibile chiuderli in una gabbia di aggettivi e che virano dai fiori, alla frutta fresca, a quella secca. Per arrivare poi a note evolute che rimandano alla dolcezza. Il suo sorso fresco e sapido, ne rende la beva molto scorrevole e piacevole.

Era il 1847 quando nasceva la prima bottiglia di quella che oggi si chiama "Bereche et Fils". E da allora di storia ne è stata fatta e soprattutto scritta. Siamo alla quinta generazione ora, e sono Raphael e Vincent che oggi conducono, in totale regime biodinamico, i 9,5 ettari dell'azienda situata nel cuore della "Montagne de Reims". I vigneti utilizzati per la produzione degli Champagne Bereche et Fils sono quasi tutti situati nei Premier Cru di Ludes e di Ormes. Ciò che più colpisce in questi vini è che pur raccontando di anno in anno la loro terra e il clima, soprattutto nelle produzioni degli Champagne millesimati, mantengono sempre un filo conduttore: Campagne notevolmente eleganti, fini e costantemente equilibrati.
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