Champagne Grand Cru "Mailly Champagne" 2016 Bereche et Fils


Bereche et Fils

Champagne Grand Cru "Mailly Champagne" 2016 Bereche et Fils


Bereche et Fils

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+
€190,00

Champagne

4 Disponibile

Denominazione: Champagne AOC
Annata: 2016
Regione: Francia
Tipologia: Champagne, Blanc de Noirs
Vitigni: Pinot noir 100%
Colore: Brillante giallo dorato dotato di riflessi cangianti dal perlage fine e persistente
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 12,5%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne di circa 60 anni situate a circa 170 metri s.l.m. in una piccola parcella di 0.40 ha denominata Les Chalois
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione alcolica lenta in legno. Seconda rifermentazione secondo le regole del metodo classico
Affinamento: Affinamento sui lieviti per 54 mesi e degorgement ad ottobre 2018. Dosaggio 3,5 g/l
Filosofia Produttiva:
Vini Biologici

Anche se non dichiarato in etichetta la "Mailly Champagne" è in tutto e per tutto un millesimato. E il millesimo in questione è una grande annata, la 2016. A farla ancor di più da padrone è poi il territorio dal quale provengono le uve di questa annata, una piccola parcella classificata come grand cru nella Grande Montagne de Reims "Les Chalois". Insomma tutte le condizioni risultano già di per sé perfette. E a superare la perfezione e iniziare a viaggiare nel paradiso è poi la mano insuperabile di uno dei migliori vigneron della Champagne: Berechè. In questa bottiglia pare superarsi ancora di più.
Energia e purezza, questo è il Mailly Champagne di Bereche et Fils. Brio ed eleganza questo è ancora il Mailly Champagne di Bereche et Fils. Forza e leggiadria. E' corpo e leggiadria. Insomma può essere tutto l'opposto di tutto. Così incredibilmente caleidoscopico che questo vino, come molti della gamma di Bereche, non ammettono descrizioni cresitallizzate. Sono vini vivi e per tal via ogni descrizione non potrà mai essere granitica. Ma oggi che lo degustiamo è soprattutto energia e purezza. I suoi profumi sono netti e chiari rimandano ai fiori e ai frutti rossi, sono intensissimi e vivaci e si contemperano a note di camomilla e note citrine. Sorso tesissimo, dinamico, viaggia nel palato e pare non interrompersi mai. Ah Bereche! Se non ci fossi bisognerebbe inventarti!

Era il 1847 quando nasceva la prima bottiglia di quella che oggi si chiama "Bereche et Fils". E da allora di storia ne è stata fatta e soprattutto scritta. Siamo alla quinta generazione ora, e sono Raphael e Vincent che oggi conducono, in totale regime biodinamico, i 9,5 ettari dell'azienda situata nel cuore della "Montagne de Reims". I vigneti utilizzati per la produzione degli Champagne Bereche et Fils sono quasi tutti situati nei Premier Cru di Ludes e di Ormes. Ciò che più colpisce in questi vini è che pur raccontando di anno in anno la loro terra e il clima, soprattutto nelle produzioni degli Champagne millesimati, mantengono sempre un filo conduttore: Campagne notevolmente eleganti, fini e costantemente equilibrati.
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