Champagne Reserve Brut Grand Cru Gatinois


Gatinois

Champagne Reserve Brut Grand Cru Gatinois


Gatinois

-
+
€53,25

Champagne

5 Disponibile

Denominazione: Champagne AOC
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: Chardonnay 10%, Pinot Nero 90%
Colore: Brillante giallo dorato dotato di riflessi cangianti e dal perlage fine e persistente
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate ad Aÿ nella Vallée de la Marne e classificate come Grand Cru
Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 24 mesi
Affinamento: affinamento sui propri lieviti in bottiglia per 3 anni. Degorgement 04/2021. Dosaggio 7 gr/l
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Produttore: Gatinois

Sono dei Récoltant- Manipulant i Gatinois che da 12 generazioni allevano solo le uve di loro proprietà e solo da queste producono i loro vini. La custodia della cultura dello Champagne è davvero di questa famiglia. Basti pensare che un membro di questa famiglia, Pierre, ha presieduto l'associazione Paysages du Champagne ovverosia l’associazione che, poi, ha consentito la registrazione delle colline, delle case e delle cantine dello Champagne come patrimonio mondiale dell'UNESCO.
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”Gamberi

Gamberi in tempura

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Risotto ai frutti di mare

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Plateau di frutti di mare