Chardonnay IGT "Collezione Privata" 2018 Isole e Olena


Isole e Olena

Chardonnay IGT "Collezione Privata" 2018 Isole e Olena


Isole e Olena

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€42,90

Vino bianco

Non disponibile

Denominazione: Chardonnay IGT "Collezione Privata" 2018 Isole e Olena
Annata: 2018
Regione: Toscana
Tipologia: Bianco
Vitigni: Chardonnay 100%
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: Intenso, complesso e fine, bouquet aromatico a base di frutta, albicocca, frutta esotica, frutta secca, e poi anche vaniglia e castagna.
Gusto: Caldo, morbido ed equilibrato, di struttura e di grande persistenza.
Gradazione: 14%
Temperatura di Servizio:
12-14°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Sulle colline del chianti classico tra Siena e Firenze.
Vinificazione: Vendemmia manuale, diraspatura, pressatura morbida, decantazione a freddo per una notte, fermentazione in barriques per 1/3 nuove.
Affinamento: Sui lieviti per circa 10/12 mesi in legno.
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali.

Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da vigneti situati nel Comune di Barberino Val d'Elsa, il vino ''Collezione Privata'' dell'azienda Isole Olena è un vino di grande struttura ed equilibrio, chiamato anche "vino silenzioso" perché prodotto in piccolissime quantità. Può essere bevuto accompagnando piatti altrettanto strutturati a base di pesce. Il suo giallo paglierino denota riflessi dorati nella trama consistente. I profumi sono quelli della frutta nella sua dolcezza, l'albicocca, la pesca sciroppata, ma anche la frutta esotica, e poi la vaniglia e la castagna, per fine con sentori mandorlati e di nocciola. Il sorso caldo e morbido apre la strada ad una bellissima freschezza ben equilibrata con il carattere sapido.
Insomma, un vino che si impone, il suo ventaglio olfattivo è decisamente ampio e vario, il palato è in perfetto equilibrio tra morbidezza, note sapide e fruttate, con una fragrante vena acida che lo percorre fino al lungo finale fumé. Un vino da invecchiamento, di straordinaria bevibilità.

Isole e Olena nasce nel 1956 quando la famiglia De Marchi, di origine piemontese, acquista le due fattorie nel centro della zona del Chianti. L'azienda è subito condotta egregiamente da Paolo De Marchi, che, dopo qualche esperienza in California, ha reso il Chianti una solida e grandiosa realtà vitivinicola toscana. Le produzioni riguardano principalmente vini del territorio, troveremo quindi Sangiovese per la maggior parte, ma l'azienda negli anni ha introdotto anche altri vitigni, come ad esempio Syrah, Cabernet Sauvignon, con cui esce sul mercato con vini facenti parte della ormai conosciuta "Collezione De Marchi".
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