"Chêne Marchand AOC Sancerre" 2018 Domaine Du Carrou


Domaine Du Carrou

"Chêne Marchand AOC Sancerre" 2018 Domaine Du Carrou


Domaine Du Carrou

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€29,00

Vino bianco

2 Disponibile

NOME: "Chêne Marchand  AOC Sancerre"

ANNATA: 2018

REGIONE: Francia - Loira – Sancerre

TIPOLOGIA: Vino Bianco 

VITIGNI: Sauvignon Blanc 100%

Colore: Brillante giallo paglierino intenso dai vivaci riflessi                                

Profumo: minerale, fresco, fruttato

Gusto: ricco, teso, equilibrato

Alcool: 15%

Temperatura di servizio:  12-14 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 “Quella sensazione di vivacità nei profumi di pesca bianca e pompelmo, abbracciano note floreali e speziate. Un sorso fresco, sapido. Questo Sancerre è la piacevolezza fattasi liquido.

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI:  vigne di circa 120 anni su terreno argilloso-calcareo, con ciottoli, pietra focaia e strisce di argilla rossa.
  • VINIFICAZIONE: Le parcelle vengono vinificate separatamente in piccoli tini . Rimontaggi frequenti al fine di favorire l'estrazione.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 1 anno in acciaio e 1 anno in foudre e demi-muid.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione tradizionale, naturale.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Salmone affumicato

PRIMO:         Risotto agli asparagi      

SECONDO:   Rana pescatrice al cartoccio 

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