"Chianti Classico DOCG" 2017 Cantina Ripoli


Cantina Ripoli

"Chianti Classico DOCG" 2017 Cantina Ripoli


Cantina Ripoli

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€15,00

vino rosso

Non disponibile

NOME: "Chianti Classico DOCG"

ANNATA: 2017

REGIONE: Toscana

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Sangiovese 100%

Colore: Puro e morbido, esuberante di frutto, fresco e lunga chiusura sapida                             

Profumo: Intenso e ricco di fiori e frutti rossi maturi e tocchi balsamici e pietra

Gusto: Puro e morbido, esuberante di frutto, fresco e lunga chiusura sapida

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:  18 - 20°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Chianti Classico tradizionale che mette al centro il Sangiovese e il territorio. Grande bevibilità e succosità, centralità del frutto e ricchezza glicerica, trama tannica e vibrante tensione acida. Un gran carattere, 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Contrada Muricialla a 500m. s.l.m. su suoli pietrosi
  • VINIFICAZIONE: Avvio di fermentazione con Pied de Cuve, vinificazione in cemento, macerazione di circa 14 gg, lieviti indigeni, malolattica e affinamento in cemento senza chiarifiche ne filtrazioni
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento di 5 mesi in bottiglia
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Convenzionali
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Tagliere di salumi e formaggi

PRIMO:           Ziti al Ragù

SECONDO:    Costine di maiale alla brace

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