NOME: "Chianti Classico DOCG"
ANNATA: 2017
REGIONE: Toscana
TIPOLOGIA: Rosso
VITIGNI: Sangiovese 100%
Colore: Puro e morbido, esuberante di frutto, fresco e lunga chiusura sapida
Profumo: Intenso e ricco di fiori e frutti rossi maturi e tocchi balsamici e pietra
Gusto: Puro e morbido, esuberante di frutto, fresco e lunga chiusura sapida
Alcool: 13%
Temperatura di servizio:
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un Chianti Classico tradizionale che mette al centro il Sangiovese e il territorio. Grande bevibilità e succosità, centralità del frutto e ricchezza glicerica, trama tannica e vibrante tensione acida. Un gran carattere,
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Contrada Muricialla a 500m. s.l.m. su suoli pietrosi
- VINIFICAZIONE: Avvio di fermentazione con Pied de Cuve, vinificazione in cemento, macerazione di circa 14 gg, lieviti indigeni, malolattica e affinamento in cemento senza chiarifiche ne filtrazioni
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento di 5 mesi in bottiglia
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Convenzionali
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Tagliere di salumi e formaggi
PRIMO: Ziti al Ragù
SECONDO: Costine di maiale alla brace
Costi spedizioni Nazionali:
