Chorizo de Bellota Admiracion Blazquez


Blazquez

Chorizo de Bellota Admiracion Blazquez


Blazquez

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€8,00

Salumi

2 Disponibile

Tipologia: Salumi e Formaggi
Ingredienti: Sarne di maiale, sale, paprika, olio d’oliva, destrosio, destrina, LATTOSIO, proteine della SOIA, proteine del LATTE, emulsionanti (E450i, E451i e E452i), spezie, correttore di acidità (E331iii), conservanti (E250 e E252), antiossidante (E301)
Conservazione: Conservare ad una temperatura minore di +5°C. Scadenza 10/01/2022
Allergeni: Lattosio, Soia, Latte
Valori nutrizionali:
Energia 2237 kJ/ 537 kcal, grassi 49g, di cui acidi grassi saturi 20g, carboidrati <1g, di cui zuccheri <0,5g, proteine 23g, sale 2,5g.
Formato: Confezione da 100 grammi sottovuoto
Il maiale iberico bellota è un animale alimentato esclusivamente con ghiande (bellotas in spagnolo) ed erbe naturali e allevato nei pascoli, in semilibertà, pascolando nei campi e facendo esercizio fisico come gli animali selvatici. Durante la stagione della "montanera", da settembre a febbraio, gli alberi della "dehesa" producono i loro frutti, le ghiande, che i maiali divorano con gusto. Le ghiande sono un frutto altamente energetico e contengono una grande quantità di acido oleico. Questo modo di nutrire gli animali permette di ottenere i migliori prosciutti iberici.

Dopo lo jamon, il chorizo de Bellota è forse il salume iberico più famoso. Caratteristica del chorizo de Bellota è che la carne di maiale è tritata in modo grossolano e condita, oltre al sale, con paprika piccante, la quale dona a questo insaccato il caratteristico colore rosso e sapore. La Linea Admiracion garantisce l'eccellenza massima.

Nei dintorni di Salamanca la famiglia Blázquez, nel 1932, ha fondato l’azienda di prosciutti, sulla base delle conoscenze artigianali di quel tempo: ancora oggi è un'azienda a conduzione familiare con quasi 90 anni di tradizione nel produrre una delle più iconiche eccellenze iberiche, ossia il patanegra. Genetica controllata, criteri di selezione basati su insegnamenti trasmessi di generazione in generazione e un’alimentazione autoprodotta sono i segreti custoditi ancora dalla terza generazione: dall’anno di fondazione ad oggi Jamones Blázquez resta fedele ai suoi processi naturali e tradizionali.
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