NOME: Friulano DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Friuli Venezia Giulia

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Friulano 100%

Colore: Giallo paglierino 

Profumo: Note di prato falciato, sella di cavallo, erbaceo, ginepro e timo

Gusto: Bocca piena, grandissima persistenza, acidità ben bilanciata, ottima struttura

Alcool: 14%

Temperatura di servizio: 8/10°C

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un Friulano nel complesso bello , ottimo manico e ottima riproduzione di un bianco che seduce per il giusto equilibrio tra olfatto e gusto. Da riservare per una cena importante.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

• VIGNETI: Allevamento a Guyot su terreni di marna.
• VINIFICAZIONE: Fermentazione avviene in vasche di acciaio per circa due settimane a temperatura controllata.
• AFFINAMENTO: Maturazione avviene su fecce fini per sei mesi , e poi il vino va in bottiglia.
• FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini convenzionali.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Impepata di cozze

PRIMO:         Pacchero allo scoglio

SECONDO:  Branzino in umido