Contrada Cavalieri sta a Benanti come Benanti sta a Contrada Cavalieri. Qui il concetto di cru vale ad identificare un unico vino e un unico produttore, appunto il vino Contrada Cavaliere, prodotto sia come Etna Bianco che come Etna Rosso. Si tratta di un’unica vigna in Contrada Cavaliere situata sul versante sud-ovest dell’Etna. Una vigna che regala uve di Carricante e di Nerello Mascalese di una bellezza indescrivibile. La famiglia Benanti da sempre è stata vocata alla valorizzazione del territorio e lo dimostra appieno nelle sue etichette come il Contrada Cavaliere, laddove è riuscita a far emergere anche le peculiarità dei singoli vigneti. Così che oggi anche sull’Etna si possa parlare di “Cru” o comunque di una forte attenzione alla zonizzazione del territorio.
Il Contrada Cavalieri di Benanti è un vino ammalliante sin dal tono di rosso rubino che contraddistingue il suo calice. Un colore di media consistenza e fittezza che sprigiona un profilo aromatico raffinato, che gioca dapprima sulla purezza del frutto, poi una dimensione iodata accompagna note di fiori violacei come la viola e la peonia e la rosa rossa, poi a seguire intense note di cenere e lapilli e un tocco delicatissimo di note balsamiche. Un sorso che si articola perfettamente attorno ad una trama tannica perfettamente integrata e di notevole eleganza che accompagna la bevuta su una lunga scia dinamica tra freschezza e sapidità. Una persistenza proverbiale e una finezza gustativa che rendono il Contrada Cavaliere un vino unico nel suo genere.