“Les Traverses” è una piccolissima parcella situata nel villaggio di Romery, nella Vallée de la Marne. Qui Aurelien tratta le sue figlie come figlie, secondo un regime che va ben aldilà delle normali regole dell’agricoltura biologica e cerca da ogni piccolo lembo di terra che alleva di estrarne la forma migliore per la produzione dei suoi vini.
“Les Traverses” 2018 di Aurélien Lurquin ha qualcosa di magnetico nella sua veste. In quel giallo dorato dal perlage fine e persistente. E’ incredibile notare come il tempo sia una mera variabile di fronte a catinelle che non smettono mai di danzare nel calice. E in un tempo infinitesimale lasciano spazio a un bouquet morbido e pungente al pari. Sa di pasticceria, di pane e plum cake, poi di tostature tra affumicature e creme brulè. Tutto insomma gira tra note amare e note dolci che sanno perfettamente fondersi insieme ad una buona componente fruttata e minerale. Mentre un sorso carnoso e complesso si fonde insieme trasportando la beva in una scia sapido acida lungamente persistente. Bottiglie così non hanno un metro di paragone. Sono uniche, la dimostrazione è che sono appena 427 bottiglie prodotte dal produttore in tutto.