Valtellina Superiore Inferno DOCG "Sesto Canto" 2013 AR.PE.PE.


AR.PE.PE.

Valtellina Superiore Inferno DOCG "Sesto Canto" 2013 AR.PE.PE.


AR.PE.PE.

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€57,00

Vino rosso

1 Disponibile

NOME: “Sesto Canto" Inferno Valtellina Superiore Docg

ANNATA: 2013

REGIONE: Lombardia

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI: Nebbiolo (chiavennasca) 100%

Colore: Rosso granato, limpido e consistente.

Profumo: Rosa e viola passite, note balsamiche, pepe e caffè.

Gusto: Potente e tannico, equilibrato,  persistente.

Alcool: 13%

Temperatura di servizio: 15 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Come nel sesto canto dell'inferno di Dante troviamo i  peccatori di gola, così nella sottodenominazione Inferno della Valtellina, troviamo questa "goduria": Vino ricco e maestoso. Capace di impressionare.


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Inerbimento, esposizione sud, altitudine 450 .         
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione per 70 gg in tini di legno da 50 hl.
  • AFFINAMENTO: 39 mesi in tini e botti di legno, da 50 hl, acciaio, bottiglia.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici.


È IDEALE CON

ANTIPASTO: Polenta taragna con funghi

PRIMO:        Pizzoccheri al bitto        

SECONDO:  Capriolo in salmì

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