Aglianico di Baal IGT 2016 Casa di Baal


Casa di Baal

Aglianico di Baal IGT 2016 Casa di Baal


Casa di Baal

Misura :
-
+
€13,00

Vino rosso

Non disponibile

NOME: Aglianico di Baal Colli di Salerno IGT

ANNATA: 2016

REGIONE: Campania

TIPOLOGIA: Rosso

VITIGNI:  Aglianico 100%

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: Note di sale, mela annurca, rosa canina e liquirizia

Gusto: Al palato tannino levigato, grande beva e grande pienezza

Alcool: 13,5%

Temperatura di servizio: 18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Uno dei rossi più rappresentativi dei Colli di Salerno, stupisce subito per il tannino assai levigato, essendo un rosso concepito per lo più in freschezza che in pienezza. Regala note atipiche stando al vitigno, donando note rustiche e di terra, senza dimenticare la discreta acidità. Piccola chicca!

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Allevamento a guyot su terreno argilloso
  • VINIFICAZIONE:  La fermentazione avviene in acciaio sulle fecce fini per 9 mesi.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: L’affinamento avviene in botti di rovere per circa un anno e la maturazione in bottiglia per altri 12 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini naturali, vini biodinamici.

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Tracchia al ragù

PRIMO:         Fritta allo scammaro

SECONDO:  Peperone al forno “imbottonato”

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