Nome: “Core Bianco” IGT

Azienda: Montevetrano

Annata: 2017

Regione: Campania

Tipologia: Bianco

Vitigni: Fiano 50%, Greco 50%

Colore: Giallo paglierino luminoso                             

Profumo: Fiori di campo, pera e agrumi, note minerali

Gusto: Morbido, buona freschezza e sapidità, equilibrato

Alcool: 13,5 %

Temperatura di servizio:  8-10 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 L’eleganza del Fiano, si unisce alla struttura del Greco. Il risultato è Core Bianco, un vino corposo ma fresco e fortemente di territorio, quello del Parco regionale dei Monti Picentini (SA), dove Silvia e Riccardo hanno creato i loro gioielli.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

• Vigneti:Suoli argilloso-calcarei di origine vulcanica a 100m s.l.m
• Vinificazione: Macerazione a freddo per 48 ore, fermentazioni alcoliche separate per i due vitigni, assemblaggio.
• Affinamento/Maturazione: 8 mesi su fecce fini, in acciaio
• Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali   

È IDEALE CON

Antipasto: Insalata di mare

Primo:   Spaghetti con le vongole      

Secondo: Orata al sale