Nome: “Core Rosso IGT"

Azienda: Montevetrano

Annata: 2017

Regione: Campania

Tipologia: Rosso

Vitigni: Aglianico 100%

Colore: Rosso rubino intenso                             

Profumo: Violetta, ciliegia e pepe nero, tostature nel finale

Gusto: Buon corpo ed equilibrio, tannino ben integrato e finale con ricordi di liquirizia

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:  16-18 C°

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Il Core Rosso è potente, goloso nel sapore di amarene e carrube, in bocca è persistente, dal finale con note tanniche. Un bell'esempio di aglianico per carattere e personalità, grazie anche alla consulenza di Riccardo Cotarella.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO 

• Vigneti: Su suoli calcareo-argillosi di matrice vulcanica a 100m s.l.m.
• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
• Affinamento/Maturazione: 10 mesi in barrique nuove di rovere
• Filosofia Produttiva: Vini Convenzionali

È IDEALE CON

Antipasto: Tagliere di salumi e formaggi

Primo: Paccheri al ragù

Secondo: Tagliata di marchigiana