"Crémant de Die" Brut AOC Monge Granon


Monge Granon

"Crémant de Die" Brut AOC Monge Granon


Monge Granon

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€14,37

Spumante

Non disponibile

Denominazione: Crémant AOC
Annata: S.a.
Regione: Francia
Tipologia: Spumante
Vitigni: Clairette Blanche 83%, Aligoté 15%, Muscat Petits Grains 2%
Colore: Brillante giallo paglierino dotato di riflessi verdolini e dal perlage fine e persistente
Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza
Gusto: Sorso preciso, fine, fresco
Gradazione: 11,5%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nel cuore della vallée du Rhône su suolo argilloso e calcareo
Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti
Affinamento: Affinamento sui propri lieviti in bottiglia dai 2 ai 4 anni e successivo degorgement
Filosofia Produttiva:
Vini Biodinamici

Il “Crémant de Die” Brut di Monge Granon è un metodo classico che viene prodotto con uve di Clairette Blanche, Aligotè e Muscat. L'uva per ottenere il Crémant de Die Brut viene raccolta a mano in cassette, e successivamente le uve vengono vinificate in cantina in acciaio separatamente. Al termine della vinificazione si procede all’assemblaggio e si procede poi alla seconda rifermentazione in bottiglia con l’aggiunta del liqueur de tirage. Qui il vino riposa sui propri lieviti per un tempo che varia da anno in anno, in genere dai due ai 4 anni prima di procedere poi al degorgement e al successivo dosaggio zuccherino.
Il “Crémant de Die” Brut di Monge Granon si presenta in un giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il suo perlage è fine e persistente e pare illuminare di notevole luce il calice. Il naso si arricchisce di note fruttate e floreali che dalla polpa di una prugna bianca si dirigono verso i fiori di campo. La bocca si fa fresca e sapida al pari arricchita da una buona componente di morbidezza. Premiato con la Medaglia d'Oro al Concorso Nazionale Crémant 2018.

Nasce nel 1985 Monge Granon e nasce dall’unione di due famiglie appunto Monge e Granpon. Sono due famiglie di viticoltori molto conosciute che fanno vino entrambe da quattro generazioni. Oggi l’azienda si estende su 37 ettari e sono tutti situati nel cuore della zona di Clairette de Die. E’ un territorio dominato dalle montagne, dove i vigneti crescono su pendii rocciosi e scoscesi, tra i più alti di Francia.
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