NOME: "Cremant de Loire Non Dosè“
ANNATA: 2018
REGIONE: Francia - Loira
TIPOLOGIA: Spumante
VITIGNI: Chenin 100%
Colore: Giallo paglierino brillante e carico
Profumo: Aromi floreali, di frutta a polpa bianca, agrumi citrini e di erbe.
Gusto: Tagliente ma equilibrato, su una fresca acidità ed un lungo finale.
Alcool: 13%
Temperatura di servizio: 6/8 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si mostra con calma, naso di lieviti che scattano in sassosità e maturità, penetrante, non omologato, appaga la bocca senza abbassare lo sguardo. Un vino di carattere.
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Da uve Savennieres su terreni sabbiosi.
- VINIFICAZIONE: Prima fermentazione in vasca e leggero affinamento su fecce fini, filtrazione e seconda fermentazione in bottiglia.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In vetro.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini biologici.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Tortino di zucchine e scampi
PRIMO: Sushi
SECONDO: Filetto croccante di merluzzo
Costi spedizioni Nazionali:
