Crémant du Jura Brut Nature Domaine de Montbourgeau


Domaine de Montbourgeau

Crémant du Jura Brut Nature Domaine de Montbourgeau


Domaine de Montbourgeau

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€19,90

Spumante

7 Disponibile

NOME: Crémant du Jura Brut Nature AOC (Non dosato: 1,5 gr/l)

ANNATA: s.a.

REGIONE: Francia - Jura

TIPOLOGIA: Spumante

VITIGNI: Chardonnay 100%

Colore: Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati.  Perlage fine.

Profumo: Un intreccio delicato di frutti di bosco, agrumi, erbe selvatiche .

Gusto: Scattante, delicato, fresco.

Alcool: 12%

Temperatura di servizio:  8/10 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

"Apprezziamo particolarmente lo stile del domaine, che senza fuffa e senza artificio propone vini sinceri e intensi, che si iscrivono nella migliore tradizione del Jura." (Le Guide Des Meilleurs Vins de France 2020). Un Crémant perfetto per l'aperitivo!

 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Vigne di circa 20 anni su terreni di argilla e pietra calcarea.
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Malolattica svolta. Permanenza sule fecce fini per 4 mesi. Seconda rifermentazione in bottiglia.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento in bottiglia per 12-18 mesi.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione biologica.

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Formaggi giurassiani (Comtè)

PRIMO:       Tortiglioni gamberi e zucchine

SECONDO:  Calamari ripieni

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