NOME: Crémant du Jura Brut Nature AOC (Non dosato: 1,5 gr/l)
ANNATA: s.a.
REGIONE: Francia - Jura
TIPOLOGIA: Spumante
VITIGNI: Chardonnay 100%
Colore: Brillante giallo paglierino intenso con vivaci riflessi dorati. Perlage fine.
Profumo: Un intreccio delicato di frutti di bosco, agrumi, erbe selvatiche .
Gusto: Scattante, delicato, fresco.
Alcool: 12%
Temperatura di servizio: 8/10 °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
"Apprezziamo particolarmente lo stile del domaine, che senza fuffa e senza artificio propone vini sinceri e intensi, che si iscrivono nella migliore tradizione del Jura." (Le Guide Des Meilleurs Vins de France 2020). Un Crémant perfetto per l'aperitivo!
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: Vigne di circa 20 anni su terreni di argilla e pietra calcarea.
- VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Malolattica svolta. Permanenza sule fecce fini per 4 mesi. Seconda rifermentazione in bottiglia.
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: Affinamento in bottiglia per 12-18 mesi.
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione biologica.
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Formaggi giurassiani (Comtè)
PRIMO: Tortiglioni gamberi e zucchine
SECONDO: Calamari ripieni
Costi spedizioni Nazionali:
