"Cuvée des Vignes Centenaires Cahors" 2015 Clos De Gamot


Clos De Gamot

"Cuvée des Vignes Centenaires Cahors" 2015 Clos De Gamot


Clos De Gamot

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€43,00

Vino rosso

2 Disponibile

NOME: "Cuvée des Vignes Centenaires Cahors AOC"

ANNATA: 2015

REGIONE: Francia – Sud Ovest: Cahors

TIPOLOGIA: Vino rosso 

VITIGNI: Malbec 100%

Colore: Rosso intenso e fitto dai riflessi violacei.                               

Profumo: Intensi profumi di frutta rossa, di viola, e rimandi di menta e torbature.

Gusto:  ampio, quasi materico, tannino vellutato

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:   16-18°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Prodotto solo in grandi annate, e solo 5000 bottiglie destinate ai più fortunati per scoprire una finezza non comparabile. Questo malbec prende una dimensione superiore, con dei tannini molto raffinati e una rara complessità aromatica. Una lunghezza sostenuta da una freschezza mentolata e pepata che firma la grande nobiltà di questo vino inimitabile. 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI:  vigne di circa 120 anni su terreno argilloso-calcareo, con ciottoli, pietra focaia e strisce di argilla rossa.
  • VINIFICAZIONE: Le parcelle vengono vinificate separatamente in piccoli tini . Rimontaggi frequenti al fine di favorire l’estrazione.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 1 anno in acciaio e 1 anno in foudre e demi-muid.
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Conduzione tradizionale, naturale.
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: formaggi stagionati

PRIMO:         Pasta funghi e salsiccia       

 SECONDO:   Coscia d’agnello arrosto 

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