“Dame-Jane" Champagne Rosè Henri Giraud


Henri Giraud

“Dame-Jane" Champagne Rosè Henri Giraud


Henri Giraud

-
+
€77,00

Champagne

Non disponibile

Grandi champagne:

92/100 Guida alle migliori bollicine francesi
Denominazione: “Dame-Jane” Champagne AOC Rosè Henri Giraud
Annata: 2016
Regione: Francia
Tipologia: Champagne
Vitigni: 70% Pinot Noir di cui: Vin Rouge d'Ay 6% e 30% Chardonnay
Colore: Rosso ramato dai vivaci riflessi e dal perlage fino e persistente
Profumo: Intensi sentori di frutta secca, di piccoli frutti rossi e brioches
Gusto: Pieno e corposo con spiccate note sapide
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
8/10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate nei grand cru di Aÿ
Vinificazione: Vinificazione in barrique di argonne e in anfora, seconda rifermentazione in bottiglia: metodo classico
Affinamento: Maturazione sui propri lieviti per almeno 24 mesi
Filosofia Produttiva:
Vino naturale

“Dame-Jane” questo nome potrebbe avere più significati: una ‘dama' di nome Jane (e, in effetti, sull'etichetta c'è un busto di donna, che riprende una scultura in terracotta della dea della fertilità), ma fa pensare pure alla damigiana e non però come la intendiamo noi italiani, ma nell'eccezione francese, ovverosia di un contenitore di vetro o in terracotta. Ed è proprio in questo significato che Claude Giraud e il suo capo cantiniere Sébastien Le Golvet hanno inteso questo champagne. La parte di Pinot Noir in rosso di questo champagne è fatta con sole uve di Aÿ vinificate in barrique di Argonne e poi maturate in anfore di terracotta dove una piccola e lenta migrazione d'aria attraverso le loro pareti, assicura la perfetta respirazione del Grand Rosé.
Presentando questo nuovo rosé, la maison dice che “omaggia l'antica città persiana di Damghan, sulla Via della Seta, nella fertile Mesopotamia, culla del vino. La città era specializzata nella produzione di anfore di terracotta per trasportare appunto il vino.
La cuvée Dame Jane è uno champagne rosato che offre aromi di frutti rossi (fragola, lampone) con un attacco fresco e dalla vivida tensione. La cuvée Dame Jane ha molta eleganza e purezza. Uno champagne gourmet che troverà una bella risonanza sui piatti gastronomici. Coinvolgente.

Henri Giraud è un NM (négociant-manipulant), è lui, infatti il proprietario delle uve dalle quali sono prodotte i suoi vini ed è sempre lui che produce il suo vino. Ormai rari i NM in Champagne. Questa Maison di Champagne ha origini antiche, fu fondata nel 1625 dalla famiglia Hèmart ad Aÿ, oggi è guidata dalla dodicesima generazione di Hèmart-Giraud con Claude Giraud, enologo con studi in Borgogna, che ha reso Champagne Henri Giraud una delle migliori Maison di Champagne al mondo. Tutti i loro vigneti sono situati sui Grand Cru di Aÿ, e durante la vendemmia le uve sono sottoposte ad un'attenta selezione. Una selezione che continua ulteriormente in cantina, dove le uve destinate all'effettiva fermentazione vengono ancor di più selezionate.

Cozze gratinate

Cous cous alle verdure

Zuppa di pesce

Prodotti visti recentemente