"Diletto" Colli Tortonesi Timorasso DOC 2018 Pomodolce


Pomodolce

"Diletto" Colli Tortonesi Timorasso DOC 2018 Pomodolce


Pomodolce

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€15,00

Vino bianco

4 Disponibile

NOME: "Diletto" Colli Tortonesi Timorasso DOC

ANNATA: 2018

REGIONE: Piemonte

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: Timorasso 100%

Colore:  Paglierino carico con riflessi dorati                             

Profumo: Mela renetta, confettura di susine con note tipicamente minerali

Gusto: Caldo ed avvolgente di frutta secca e bergamotto, finale di mandorla amara

Alcool: 14,5%

Temperatura di servizio:   °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Sorprendente al naso, tiglio, pesca, erbe aromatiche su un inestinguibile tappeto minerale. Bocca mutevole, con un finale toccante per profondità e poderoso carattere. Un vino interessante, di struttura e dal grande fascino
 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: A 350m. s.l.m. su terreno calcareo – argilloso, potatura a guyot
  • VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 10 mesi sui lieviti in vasca di acciaio
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Formaggi di media stagionatura

PRIMO:          Tagliatelle ai funghi e tartufi        

SECONDO:    Pollo arrosto con patate

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