NOME: "Diletto" Colli Tortonesi Timorasso DOC
ANNATA: 2016
REGIONE: Piemonte
TIPOLOGIA: Bianco
VITIGNI: Timorasso 100%
Colore: Paglierino carico con riflessi dorati
Profumo: Mela renetta, confettura di susine con note tipicamente minerali
Gusto: Caldo ed avvolgente di frutta secca e bergamotto, finale di mandorla amara
Alcool: 14,5%
Temperatura di servizio: °
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Sorprendente al naso, tiglio, pesca, erbe aromatiche su un inestinguibile tappeto minerale. Bocca mutevole, con un finale toccante per profondità e poderoso carattere. Un vino interessante, di struttura e dal grande fascino
SCHEDA TECNICA DI FERMENTO
- VIGNETI: A 350m. s.l.m. su terreno calcareo – argilloso, potatura a guyot
- VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, pigiatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
- AFFINAMENTO/MATURAZIONE: 10 mesi sui lieviti in vasca di acciaio
- FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici
È IDEALE CON
ANTIPASTO: Formaggi di media stagionatura
PRIMO: Tagliatelle ai funghi e tartufi
SECONDO: Pollo arrosto con patate
Costi spedizioni Nazionali:
