Dom Pérignon "Vintage 2008"


Dom Perignon

Dom Pérignon "Vintage 2008"


Dom Perignon

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€160,00 €192,00

Champagne

6 Disponibile

NOME: "Dom Perignon Vintage 2008”

AZIENDA: Moet & Chandon

ANNATA: 2008

REGIONE: Francia

TIPOLOGIA: Champagne

VITIGNI: Pinot Noire, Chardonnay

Colore:  Giallo paglierino brillante con riflessi dorati                               

Profumo: Suadente, più agrume che frutto, evolve su note fumè e di torrefazione

Gusto: Pieno e avvolgente, di elegante raffinatezza e verticalità, intenso

Alcool:12,5%

Temperatura di servizio:  10-12 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’armonia perfetta è la più bella promessa della Maison, alla purezza aromatica, si aggiunge profondità, densità e complessità in un equilibrio perfetto fra naso e palato. Uno Champagne dal carattere fine, minimalista e puro.

 

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Selezione da soli Grand Cru, ad eccezione dei Premier Cru Hautvillers e Vertus
  • VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, seconda fermentazione in bottiglia.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: oltre 8 anni e dosato a 5 g/l
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Tradizionali


 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Pane burro e alici di Pozzuoli

PRIMO:  Risotto ai frutti di mare         

SECONDO:  Spigola al sale 

 

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