"Emme di Elle IGT" 2019 Hiso Telaray


Hiso Telaray

"Emme di Elle IGT" 2019 Hiso Telaray


Hiso Telaray

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€9,00

Vino Rosé

Non disponibile

NOME: "Emme di Elle IGT"

ANNATA: 2019

REGIONE: Puglia

TIPOLOGIA: Rosato

VITIGNI: Negroamaro 100%

Colore:   Limpido rosa antico                             

Profumo: Un corredo fine di ciliegia, melograno e macchia mediterranea 

Gusto: Elegante, scorrevole, ben bilanciato e di una persistenza avvincente

Alcool: 13%

Temperatura di servizio:  8 °C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

 Una realtà aziendale che ha restituito valore e bellezza a terreni confiscati alla criminalità organizzata nella provincia di Brindisi. Eleganza e bevibilità sono il risultato di un attento lavoro ottenuto da questo Negroamaro.
 


SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: Santa Barbara, tradizionale alberello su terreni rossi argillosi.
  • VINIFICAZIONE: Pressatura soffice dei grappoli, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In vasche di acciaio
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Vini Biologici

 

È IDEALE CON

ANTIPASTO: Tartare di ricciola agli agrumi

PRIMO:          Linguine al sugo di cicale di mare     

SECONDO:    Zuppa di cozze

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