Epomeo Rosato IGP "Crateca" 2021 Crateca


Crateca

Epomeo Rosato IGP "Crateca" 2021 Crateca


Crateca

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€25,00

Vino Rosé

2 Disponibile

Denominazione: Epomeo IGP
Annata: 2021
Regione: Campania
Tipologia: Rosato
Vitigni: Aglianico 100%
Colore: Rosa cerasuolo dai vivaci riflessi
Profumo: Ribes rosso, fiori di pesco e marzapane e zenzero
Gusto: Fresco, avvolgente e sapido
Gradazione: 12%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Vigne situate a 250 m s.l.m. su terreno sabbioso di origine vulcanica
Vinificazione: Fermentazione in tini di acciaio inox refrigerati
Affinamento: In acciaio per alcuni mesi
Filosofia Produttiva:
Vini Convenzionali

Il Crateca è un IGP Epomeo da sole uve Aglianico in purezza. Per la produzione di questo vino è prevista una lunga e soffice pressatura dei grappoli interi in ambiente protetto dall’ossigeno, a cui segue l’illimpidimento del mosto fiore per sedimentazione naturale a bassa temperatura. Segue poi una lunga fermentazione in tini di acciaio inox refrigerati ed il successivo affinamento su fecce fini.
Il Crateca Rosato è ottenuto da uve Aglianico per leggera pressatura, di beva invitante e leggiadra ed è un' inedita e raffinata espressione dei tratti caratteristici dell’Aglianico vendemmiato precocemente. Bello il rosa pastello cristallino, con sfumature color petalo di pesco. All’olfatto colpiscono la purezza aromatica, i sentori floreali intensi di rosa e tiglio, fusi con piccoli frutti rossi, melagrana e cedro. Il gusto fresco ed elegante, è di bella dolcezza e fine densità.

Crateca è un vecchio cratere inattivo, ormai coperto da alberi di castagno e querce, che si trova al di sotto dell’Epomeo ad un’altezza di circa 500m al crocevia dei comuni di Casamicciola Terme, Forio e Lacco Ameno. E’ qui che la famiglia Castagna ha dato vita alla sua piccola azienda a conduzione familiare. Una piccola area di appena 2 ettari circondata da tutta l’area boschiva reimpiantata con grande esperienza e rispetto del territorio il vigneto, recuperando le vecchie terrazze una ad una, con l’impianto di vitigni selezionati arricchendo la coltivazione con piante da frutto, olivi ed il recupero della “siena”, tipico ambiente per la coltivazione degli ortaggi.
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