"Erminia Di Meo" Fiano di Avellino DOCG 2003 Di Meo


Di Meo

"Erminia Di Meo" Fiano di Avellino DOCG 2003 Di Meo


Di Meo

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€45,00

Vino bianco

6 Disponibile

Doctor Wine:
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9/6100 I migliori vini della produzione Italiana
Denominazione: "Erminia Di Meo" Fiano di Avellino DOCG 2003 Di Meo
Annata: 2003
Regione: Campania
Tipologia: Bianco
Vitigni: Fiano 100%
Colore: Giallo dorato brillante
Profumo: Leggera coltre fumé fa da sfondo a fiori gialli, toni di resina e cera d'api
Gusto: Equilibrio tra freschezza e sapidità, morbido e persistente
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Spalliera con potatura a Guyot monolaterale
Vinificazione: Macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: Sosta in acciaio per 8/10 anni, affinamento in bottiglia per 3/5 anni
Filosofia Produttiva:
Vino Biologico

"Erminia Di Meo" è la prova più riuscito di quanto il fiano sappia resistere al tempo, sfidando e vincendo su ogni parametro spazio-temporale. Il tempo, infatti, non fa altro che arricchire questo vino di complessità e finezza. Le uve per la produzione di Erminia sono raccolte a mano e nascono da vecchi filari impiantati durante gli anni 80 dove la resa per ettaro è davvero molto bassa. Una volta giunte in cantina si esegue una pressatura soffice delle uve e una macerazione sulle bucce, e a seguito della fermentazione il vino sosta in acciaio per circa 10 mesi per poi continuare un lungo affinamento di circa 5 anni in bottiglia prima di essere immesso in commercio br/> L'Erminia di Di Meo 2003 è una produzione limitata e numerata di un vino che in questa annata si esprime al massimo del suo potenziale. Dal colore giallo dorato brillante, con un bouquet ampio e molto caratteristico: una leggera coltre fumé, tipica del vitigno, fa da sfondo a profumi che emergono lentamente, soprattutto note di fiori gialli, toni di resina, melassa e cera d'api. La bocca è segnata dall'equilibrio tra freschezza e sapidità. Morbido, persistente, con una buona componente alcolica, è un vino di personalità, capace di reggere sfide ardite.

In Irpinia l'Azienda Di Meo è davvero un'istituzione vitivinicola! I suoi vini sono il manifesto più veritiero e palpabile di come si produca il vino in questa terra virtuosa. Una terra dove le eccellenze sono registrate all'anagrafe principalmente sotto il nome di Fiano di Avellino, Aglianico e Greco di Tufo. L'azienda sorge a circa 15 Km ad est di Avellino e si estende per circa 25 ettari che circondano un antico Casino di Caccia, oggi trasformato in una incantevole residenza di campagna ricca di opere d'arte. È merito di Roberto di Meo, enologo e responsabile commerciale dell'Azienda, e di suo fratello Generoso, se oggi il nome di Di Meo è sinonimo di qualità dei vini irpini non solo in Italia, ma nel mondo.
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