"Etna Bianco" DOC 2019 Murgo


Murgo

"Etna Bianco" DOC 2019 Murgo


Murgo

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€11,00

Vino bianco

9 Disponibile

NOME: "Etna Bianco" DOC

ANNATA: 2019

REGIONE: Sicilia - Santa Venerina (CT)

TIPOLOGIA: Bianco

VITIGNI: 70% Carricante  30% Catarratto bianco

Colore: Giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini.

Profumo: Odori delicati di  ginestra, camomilla e fiori bianchi.

Gusto: Sapido, armonico, fine, di buona persistenza ed intensità.

Alcool: 12 %

Temperatura di servizio: 8/10°C

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Accanto all' eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.In bocca è fresco, sapido e dal finale lungo.

SCHEDA TECNICA DI FERMENTO

 

  • VIGNETI: vigne allevate su terreni vulcanici con sistema a spalliera.
  • VINIFICAZIONE: Le uve prima della pressatura soffice, vengono macerate a freddo in tini di acciaio inox per 15 ore, si procede poi alla fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
  • AFFINAMENTO/MATURAZIONE: In acciaio per 5 mesi e 2 mesi in bottiglia
  • FILOSOFIA PRODUTTIVA: Tradizionale


È IDEALE CON

 

ANTIPASTO: Insalata di mare alla Siciliana

PRIMO:        Linguine con pesce spada, pistacchi e scorza di limone

SECONDO:   Grigliata di pesce

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