Cataratto e Carricante, questi i due vitigni in blend che permettono a questo vino di esprimere i caratteri, in bianco, della terra vulcanica che li ospita. Le uve vengono vendemmiate manualmente, una volta in cantina subiscono prima una macerazione a freddo ad una temperatura di circa 5-8°C in acciaio per circa 15 ore, poi vengono sottoposte a pressatura soffice. Dopo questi passaggi si procede con la fermentazione alcolica con lieviti selezionati. Il vino resta in acciao per circa 5 mesi per la maturazione e circa 2 mesi in bottiglia per l'affinamento. Il blend ha dato sicuramente i suoi frutti in termini di pienezza ed eleganza gusto olfattiva del vino.
Il colore giallo paglierino viene smorzato da alcuni riflessi verdolini. Accanto all' eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico. In bocca è fresco, sapido e dal finale lungo.