Etna DOC Rosato 2020 Pietradolce


Pietradolce

Etna DOC Rosato 2020 Pietradolce


Pietradolce

-
+
€14,00

Vino Rosé

6 Disponibile

Gambero Rosso:
Vitae:
2018
2018
1 1 1 Guida Gambero Rosso: Annata 2018 "Vino da molto buono a ottimo"
1 1 1 1 1 Guida Vitae:Annata 2018 3 Viti, Vini da 85 a 90 punti "Vino di ottimo profilo alla soglia"
Denominazione: Etna DOC Rosato 2020 Pietradolce
Annata: 2020
Regione: Sicilia
Tipologia: Rosato
Vitigni: Nerello mascalese 100%
Colore: Rosa cerasuolo luminoso e dai vivaci riflessi
Profumo: Floreale di peonia, segue timo, arancia e tonalità di pepe bianco e sale marino
Gusto: Gustoso e bilanciato, con alcol, acidità e sapidità in perfetta sinergia
Gradazione: 13%
Temperatura di Servizio:
10-12°C
Formato: Bottiglia 75 cl
Vigneti: Le vigne sono situate sul versante nord dell'Etna a Solicchiata a circa 800 m s.l.m. ed allevate ad alberello
Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 18 giorni.
Affinamento: 7 mesi in acciaio
Filosofia Produttiva:
Vino convenzionale

L'Etna rosato di Pietradolce è prodotto da sole uve autoctone di nerello mascalese allevate ad alberello sul versante nord dell'Etna nella zona di Solicchiata a circa 800 m s.l.m. Sono viti che affondano le loro radici su un terreno fortemente sabbioso ricco di scheletro naturale e di minerali fossili. La raccolta è rigorosamente manuale delle uve e a seguire una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in acciaio con macerazione a contatto con le bucce per circa 18 giorni. Poi il vino matura 3 mesi in tonneaux di rovere francese. Ne nasce un vino fortemente identitario e ricco di personalità!
L'Etna rosato di Pietradolce è un vino gioioso e pieno di brio! E' la semplicità e la piacevolezza. La Sicilia pura e cruda in ogni sorso. Quel rosa chiaretto che affascina gli occhi e diventa seducente con vivacissime sfumature ramate. Il naso si arricchisce di note agrumate, floreali e poi un grande spazio è lasciato alla nota minerale e sapida che pare già avvertiti al naso. E così si conferma anche in bocca quella stessa sapidità e poi delicate note speziate di pepe bianco e noce moscata. La complessità olfattiva è supportata da un elegante mineralità. Al palato è fresco e sapido, ben bilanciato anche nelle componenti morbide. Persistente. E di notevole piacevolezza. Che gran bel bere!

Vigna Sicilia

Sono inconfondibili le bottiglie di Pietradolce, l'azienda di Michele e Mario Faro che ha fatto della sua giovane storia, iniziata nel 2005, un punto di forza, divenendo sinonimo di freschezza e originalità. Tredici gli ettari aziendali a Castiglione di Sicilia, tutti nella frazione di Solicchiata, sul versante Nord dell'Etna, suddivisi in tre appezzamenti: due in contrada Rampante, uno in contrada Zottorinoto. I loro vini sono premiati dalle migliori guide del vino nazionali ed internazionali ed ogni anno i loro vini confermano questi giusti riconoscimenti. Vini autentici che sanno rappresentare al meglio a Sicilia.

Formaggi di media stagionatura

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Risotto ai funghi

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Filetto di maiale

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